在培养过程中，常常呈现叶球开裂现象，影响甘蓝外观质量。此外，开裂的叶球在贮运过程中，易受病菌侵染而引起腐朽。最常见的是叶球顶部开裂，有时旁边面也开裂。多为一条线开裂，也有纵横穿插开裂。开裂程度不同，轻者仅叶球外面几层叶片开裂，重者开裂可深至短缩茎。

  病因：叶球开裂的底子原因是因为细胞吸水过多胀裂所形成的。甘蓝安排中含水量在90％以上，甘蓝根系散布较浅，叶片大，蒸腾量大，在土壤湿度70％-80％时成长最好。若土壤水分缺乏，甘蓝结球小，而且不紧实。因而，要常常洒水以坚持土壤湿润。但甘蓝结球后，叶球安排脆嫩，细胞柔韧性小，一旦土壤水分过多，就易形成叶球开裂。

  防治办法：挑选地形平整、排灌便利、土质肥美的土壤栽培甘蓝。挑选不易裂球的种类，甘蓝种类间裂球状况不一样，一般尖头型种类裂球较少，而圆头型、平头型种类裂球较多。加强水肥办理，施足基肥，多施有机肥，增强土壤保水、保肥才能，以缓冲土壤中水分过多、过少和剧烈改变对植株的影响。甘蓝需水量较大，整个成长期要屡次洒水。洒水要适量，以土壤湿润为规范，防止洪流漫灌，洒水后地上不该存有积水。雨后扫除田间积水，特别是甘蓝结球后遇到大雨，地上积水，易发生很多裂球。当令收成，过熟的叶球易开裂。

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